L'assiette Du Marche (Cardápio)

Rue de la monnaie, Lille
+33 3 20 06 83 61

Entrées

Cantine de foie gras de canard

Grande salade de légumes frais, confits et grillés

Cantine de foies de volaille

Cantine de maquereaux marinés

Croquettes aux crevettes grises comme à Dunkerque

Cantine de queue de bœuf en gelée

Tartare de saumon frais et fumé

Terrine de légume et œuf à la russe

Plats

Filets de bar rôtis à l’huile d’olive, citron et poivre mignonette

Filet de saumon « à la plancha »,pistou rouge

Carpaccio de thon, vinaigrette balsamique

Blanc de volaille de la ferme de Moismont à la crème de morilles

Filet mignon de porc à la crème de camembert

Burger à l'Auvergnate au Saint-Nectaire

Magret de canard au miel et au pain d'épices

Salade de tagliatelles, légumes grillés , parmesan et pistou

Cuisse de canard confite en cassoulet de haricot cocos de Paimpol

Filet de loup de mer « à la plancha », coulis de poivrons rouges

Desserts

Soupe de fruits frais au coulis de fruit de la passion

7.5

Sablé aux fraises , coulis de fruits rouges

8.5

Terrine de chocolat au spéculoos et coulis de carambar

7.5

Moka

Vins blancs

2017 Sancerre AOP domaine Crochet

2018 Côtes de Gascogne IGP Domaine d'Uby

Vin rosé

2019 Côtes de Provence AOC – Domaine de la Rouillère

Vins rouges

2017 Bourgogne AOP domaine Girardin

2017 Corbières AOP Château De Saint-Louis

2016 Bordeaux supérieur AOP Château de Marsan

Champagne

Pommery Brut blanc

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